夾層鍋在使用中的注意事項：
 

　　1，使用蒸汽壓力，不能超過固定工作壓力的長時間。
 

　　2，進入蒸汽時應慢慢打開入口閥，直到需要壓力，冷凝水出口處被切斷截止閥，如果裝有疏水閥，應始終打開閥門;如果沒有水蒸氣，一閥打開，直到閥門關閉時才有蒸汽泄漏，開啟至少保持少量的水汽溢流。
 

　　3，安全閥，可根據用戶自己使用的蒸汽壓力自動調節。
 

　　4，蒸鍋在使用過程中，應始終注意蒸汽壓力的變化，與入口閥門的調整。
 

　　5，停止攝取，鍋底應該是開口的，放其余的水。
 

　　6，傾倒混合三明治鍋，使用前，應在加油部分的旋轉中；建議使用熟的植物油;其他部件采用30# - 40#機油。